Ingredientes
2 zanahorias
1 cebolla mediana
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de cúrcuma
1 pizca de sal
5 cucharadas de harina de garbanzo
Clara de 2 huevos
Elaboración
1
Lavar la zanahoria, pelarla y rallarla finamente.
2
Pelamos la cebolla y la cortamos finamente también.
3
En un bol mezclamos las especias con la cebolla y removemos y posteriormente añadimos la zanahoria
4
Añadimos las claras.
5
Añadimos la harina de garbanzo.
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Mezclamos todo bien hasta hacer una pasta.
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Precalentamos el horno a 180º. Colocamos papel de horno en una bandeja de hornear.
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Damos forma de tortitas (puedes darle forma con un molde)
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Ponemos a hornear 30 minutos y luego damos la vuelta y repetimos por el otro lado dependiendo del grosor. Si las haces más finas debes dejarla menos tiempo.
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Puedas comerlas calientes o dejarlas enfriar y agregarles un rico queso vegano casero encima y mermelada de frutos y chía
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A disfrutar rico rico y …. saludable !!!
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