La leche de vaca ha sido uno de los principales alimentos para el desarrollo humano durante miles de años. Si dejamos de lado las fórmulas adaptadas, repetimos, aquellas pensadas para los niños menores de 12 meses, a partir del año de vida los niños sanos son capaces de tolerar sin mayor […]
soja
Además de sabroso y nutritivo, su preparación es real y verdaderamente sencilla !
Cuidar nuestra salud digestiva es fundamental. Sobre todo, teniendo en cuenta que nos encontramos antes problemas que afectan a un elevado porcentaje de la población. De moda están en los últimos años alimentos como kéfir, yogur, kombucha, chucrut, miso, natto, tempeh, la soja, kimchi, encurtidos (aceitunas o pepinillos), pan de masa madre, etcétera, todos ellos […]
INGREDIENTES (2 PERSONAS) 250g de espinacas 50g de soja texturizada fina 6 placas de lasaña 1 cebolla mediana Tomate triturado 1 diente de ajo o ajo en polvo 2 cucharadas de harina (puede ser integral) 1 vaso de leche vegetal Orégano Semillas de lino o chía Elaboración 1 Preparar las […]
Muchos son los mitos que en los últimos años azotan al consumo de soja, todavía no entiendo exactamente por qué, que si produce cáncer, que si disminuye la líbido, que si… Si fuese cierto que el consumo de soja provoca cáncer tendríamos una alerta alimentaria al respecto, tal y como […]
Los productos alimenticios a base de proteína de soja pueden interferir en la absorción de la hormona tiroidea sintética levotiroxina. En el caso de los niños este hecho que puede tener relevancia clínica en aquellos con hipotiroidismo congénito alimentados con fórmulas infantiles de soja o leches de soja: la disminución […]
