INGREDIENTES 150 g de castañas asadas peladas (25 unidades aprox.) 150 g de harina integral de espelta 5 dátiles deshuesados o 3 cucharadas de pasta de dátil (ver receta) 80 ml de bebida vegetal 80 ml de aceite de oliva 1 cucharada de levadura química en polvo Ralladura de mandarina (opcional) […]

INGREDIENTES 100 gr de salmón ahumado en lascas50 gr de requesón6 o 7 pepinillos en vinagre1/4 de cebolla un poco de eneldopimienta blanca unas gotas de limón ELABORACIÓN 1 Picamos muy pequeñita la cebolla y los pepinillos. 2 Mezclamos lo anterior con el requesón, un poco de eneldo unas gotitas […]

Ingredientes 1 berenjena mediana (mira sus propiedades nutricionales aquí) Media cebolla 1 pimientos rojo Tofu (mira sus propiedades nutricionales aquí) Aceite de oliva, sal y pimienta Orégano o albahaca picada RELACIONADO:  Recibe consejos aún más saludables directamente en tu bandeja de entrada al suscribirte a nuestro boletín. Elaboración 1 Cortamos las berenjenas […]

Ingredientes Lomos de bacalao (depende del número de personas que vayan a comer) (mira sus propiedades nutricionales aquí) Ajos (al gusto, a mi me encanta y suelo poner bastante) Aceite de Oliva Virgen Extra Pizca de sal Elaboración 1 Pelar y laminar los ajos, ponerlos a dorar con el Aceite […]

INGREDIENTES 400 gr. de garbanzos cocidos 200 gr. de remolacha cocida y pelada El zumo de un limón 1 c.s. de tahini 2 c.p. de comino en polvo 1 diente de ajo Una cucharadita de sal Semillas de sésamo PREPARACIÓN Mezclamos todos los ingredientes, excepto las semillas de sésamo, y […]

El gazpacho de nísperos es una sopa fría muy saludable y deliciosa. Ingredientes: 500 grs. de tomate maduro. 200 grs. de nísperos pelados y sin semilla. 18 grs. de cebolla. 10 grs. de pimiento verde. 1 diente de ajo (sin el germen). 2 cucharadas soperas de vinagre de vino tinto. […]