INGREDIENTES 150 g de castañas asadas peladas (25 unidades aprox.) 150 g de harina integral de espelta 5 dátiles deshuesados o 3 cucharadas de pasta de dátil (ver receta) 80 ml de bebida vegetal 80 ml de aceite de oliva 1 cucharada de levadura química en polvo Ralladura de mandarina (opcional) […]

Cada año por otoño, comienza “la guerra”, ¿castañas o calabazas? La lucha entre la tradición española y americana. Pero…¿por qué no nos aprovechamos de estos dos alimentos de temporada?. Ambos son alimentos con gran calidad nutricional y muy versátiles en la cocina. CASTAÑAS Los frutos secos deben su nombre a su […]

Un sabroso y diferente plato para calentar las noches de otoño. INGREDIENTES 1 Calabaza mediana 100 gr de Castañas crudas (también las puedes comprar ya guisadas) 2 zanahorias medianas 1 Cebolla Sal y pimienta ELABORACIÓN 1 Lava y corta en trozos la calabaza. Quita las semillas. Pela las zanahorias. Pica […]