Ingredientes 200 gr de Calabaza limpia. 1 Plátano de Canarias maduro. 100 gr de harina integral de espelta (u otra harina integral) 100 gr de harina de almendras o avellanas 3 huevos 50 ml de leche desnatada o vegetal 3 dátiles Medjool sin hueso. 16 gr de levadura en polvo Elaboración 1 En un cazo a fuego medio-alto, hervimos la calabaza. […]
calabaza
Cada año por otoño, comienza “la guerra”, ¿castañas o calabazas? La lucha entre la tradición española y americana. Pero…¿por qué no nos aprovechamos de estos dos alimentos de temporada?. Ambos son alimentos con gran calidad nutricional y muy versátiles en la cocina. CASTAÑAS Los frutos secos deben su nombre a su […]
Un sabroso y diferente plato para calentar las noches de otoño. INGREDIENTES 1 Calabaza mediana 100 gr de Castañas crudas (también las puedes comprar ya guisadas) 2 zanahorias medianas 1 Cebolla Sal y pimienta ELABORACIÓN 1 Lava y corta en trozos la calabaza. Quita las semillas. Pela las zanahorias. Pica […]
La calabaza es el fruto en baya de la calabacera y pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Esta familia comprende unas 850 especies de plantas, en su mayoría herbáceas, trepadoras o rastreras, que producen frutos grandes y protegidos por una corteza firme. Algunas frutas como la sandía y el […]
Ingredientes 1½ Ración Individual de Calabaza ½ Unidad grande de Zanahorias Una pizca de sal Aceite de oliva. Elaboración 1 Se pica toda la verdura 2 Se pone en un caldero con agua justo hasta tapar la verdura a la que le añadimos una pizca de sal y una cucharadita […]
Ingredientes 4 o 6 rodajas de calabaza de entre 1,5 y 2 cm de alto 1 cebolla 1/2 pimiento (rojo o verde al gusto) 1 taza de pulpa de tomate rodajas de queso rulo de cabra sal pimienta hierbas provenzales aceite de oliva. Elaboración 1 Cortar la calabaza en rodajas de entre […]
