La composición en grasa de los frutos secos, de proteínas, su contenido en antioxidantes, fibra y otras sustancias bioactivas, proporciona a estos alimentos un gran valor nutricional. De hecho, hay abundantes evidencias científicas de la actividad cardioprotectora que ejerce su consumo habitual y cada vez son más las pruebas de […]
almendra
Ingredientes para 4 personas 1 cola de salmón (o 1 tronco o rodaja por comensal) 2 cucharadas de AOVE 1 cebolla 1 diente de ajo 2 naranjas 150 g de almendras Sal, pimienta y eneldo Elaboración 1 En una cazuela sofreímos el ajo y la cebolla picados con el AOVE, con […]
La almendra es la semilla del fruto del almendro, tienen tres variedades: la amarga, que es venenosa; la mollar, de cáscara fácil de quebrar y la dulce, que es comestible y utilizada en variedad de guisos y postres. A pesar de su pequeño tamaño, las almendras son grandes aliadas para […]
