El   aguacate   o   palta   es   el   fruto   del   aguacatero (Persea  americana),  de  la  familia  de  las  Lauranceas originario de Centroamérica. En la actualidad existen alrededor de 85 especies de aguacates. Las más comercializadas son: • Hass (la más conocida y comercializada; de pequeño tamaño, rugoso y de piel oscura y […]