Ingredientes
Melón (depende del tamaño y la variedad, si es grande con medio melón tienes)
1 Pepino (también depende del tamaño, si es demasiado grande pon solo la mitad)
Zumo de medio limón
Hojas de menta o hierbabuena al gusto (6 -7 hojas a vuestro gusto)
Pizco de sal
Aceite de oliva
1 pizca de pimienta
Si quieres un toque más picante añade algún diente de ajo
Elaboración
1
Lava, pela y quítale las pipas al melón.
2
Pelamos el pepino y cortamos también en trozos.
3
Ponemos el melón, el pepino, y el resto de ingredientes en un vaso de batidora o procesador de alimentos y trituramos muy bien
4
Mételo en la nevera y deja que se enfríe.
5
Sirve una vez frío, con un poquito de aceite de oliva por encima y añade unos toppings, puedes ponerle: Frutos secos, trocitos de melón, jamón picado, semillas variadas, picatostes, o un salteado de setas shiitake….etc.
Nota: si añades un yogur griego o dos yogures naturales no edulcorado lo conviertes en una crema, en este caso pon una cucharada de postre de vinagre.
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Deliciosa , cuando esté en casa la haré.
Muchas gracias por tu receta👍👍