Ingredientes
1/2 pimiento
150gr champiñones
400 gr judías cocidas
1 cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de tomate natural triturado
1 cucharada de semillas de chía
150 gr salvado de avena
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de hinojo aplastado (opcional)
1 cucharadita de pimentón dulce
1 pizca de orégano
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Aceite de oliva virgen
Elaboración
1
Sofríe en aceite de oliva una cebolla picada y 1 diente de ajo laminado.
2
Cuándo estén dorados añade el pimiento troceado y los champiñones y deja cocer todo durante 8-10 minutos.
3
Tritura las alubias cocida y el tomate natural
4
Mezcla todo con la semillas de chía y el salvado de avena y la mezcla de especias.
5
Dale forma de cilindros de 2 cm de diámetro y coloca sobre un trozo de film transparente resistente al calor y enrolla (también los bordes para cerrar bien).
6
Luego estos moldes rellenos y bien sellados los ponemos a cocer al vapor (o en un caldero cuando el agua esté hirviendo) durante 15-20 minutos). Este parte es muy importante.
7
Cocina al horno durante aproximadamente 20 minutos a 190º. O también puedes freírlas.
8
A disfrutarlas !!!!
Nota: como podemos observar esta plato presenta una combinación adecuada de proteínas vegetales, aporta grasas saludables e hidratos de carbono complejos y fibra.
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