Propiedades nutricionales de la Naranja

Las naranjas son frutas que destacan por su riqueza de vitamina C (aproximadamente 52 mg/100g) y su elevado contenido de agua. Esta vitamina C favorece la absorción intestinal del hierro.

Este apreciado cítrico también contiene elevadas cantidades de beta-caroteno o pro-Vitamina A, sustancia antioxidante responsable de su coloración anaranjada, que ayuda a prevenir distintos tipos de cáncer y protege ante enfermedades cardiovasculares. Contiene otros carotenoides sin actividad provitamínica A, como la luteína y la zeaxantina, que están presentes en la retina y el cristalino del ojo, y se asocian inversamente con el riesgo de padecer cataratas y degeneración macular.

Las naranjas son ricas en ácido cítrico (potencia la acción de la vitamina C o ácido ascórbico) que favorece la absorción intestinal del calcio, y facilita la eliminación de residuos tóxicos del organismo, como el ácido úrico.

Contiene, también, otros ácidos como el málico, el oxálico y el tartárico, responsables de su sabor.

Aporta también flavonoides que colaboran con las vitaminas en el refuerzo del sistema inmunitario.

La naranja también contiene un gran aporte de fibra (1.7-3.0g /100g), en forma de pectina y que se encuentra sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y la corteza. La fibra mejora el tránsito intestinal, evita el estreñimiento y limpia el tracto intestinal. La fibra tiene un efecto saciarte por lo que es beneficioso para la gente que hace dieta, y evita la absorción de grasa y colesterol. Por ello, la principal forma de consumirla debería ser la pieza entera para no desechar la fibra ni otros nutrientes que se encuentran en ella, lo que nos va a permitir bajar los niveles de colesterol y azúcar.

Las personas con tendencia a formar cálculos renales deben ser prudentes con el consumo de naranja, puesto que su contenido en oxalatos facilita su formación.

Bibliografía: Valor Nutricional de las naranjas y clementinas: https://www.fen.org.es/storage/app/media/imgPublicaciones/432011819.pdf

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Pedro J. Martín Pérez

Dr. Pedro Martín Pérez, Médico de Salud Comunitaria

3 comentarios en «Propiedades nutricionales de la Naranja»

  1. Muchas gracias al Doctor Pedro Martín por todos sus consejos sobre nutrición,aprender a comer bien es aprender a vivir mejor.

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