Porrige de avena y con…

El porridge (o gachas) de avena, es un plato anglosajón que se ha puesto muy de moda en los últimos años. Lo cierto es que se trata de un alimento muy completo, sano y nutritivo. Además es muy fácil de preparar.

Ingredientes

200-250 ml de leche (de vaca o vegetal) o agua

4 cucharadas de copos de avena

Dependiendo del plan nutricional que tengamos (según nuestros objetivos) podemos añadir: canela, vainilla, miel, fruta fresca, frutos secos

Elaboración

1

Ponemos a calentar la leche o agua en un cazo (si queréis podéis poner cáscara de naranja, o una vaina de vainilla).

2

Cuando comience a hervir, añadimos los copos de avena (retiramos primero la cáscara de naranja o vaina de vainilla si la pusimos) y cocinamos a fuego muy lento durante 2 minutos, removiendo siempre.

3

Cuando tengamos una papilla algo grumosa, apagamos el fuego y dejamos reposar 1 minuto.

4

Luego añadimos los ingredientes extra.

Porridge al microondas

1

Ponemos la avena y la leche en un cuenco.

2

Cocinamos en el microondas durante 2 minutos a potencia alta (600 W).

3

Retiramos, removemos y volvemos a poner al microondas por 1 minuto más.

4

Retiramos, removemos y ya está listo para consumir. Si tiene mucho líquido podemos meterlo 1 o 2 minutos más.

5

Luego añadimos los ingredientes extra.

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Recetas de Cocina Saludables

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Pedro J. Martín Pérez

Dr. Pedro Martín Pérez, Médico de Salud Comunitaria

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