Pizzetas de harina de garbanzo con espinacas y requesón

Ingredientes

La masa la haremos con un base de harina de garbanzo sin horno (ver receta aquí)

Elaboraremos pizzetas con la masa anterior (pizzas del tamaño de una tostada)

Receta para base de pizza de harina de garbanzo sin horno

Ingredientes para la parte superior

Espinacas (cantidad al gusto)

120 gr Requesón

30 Tomates secos en aceite de oliva virgen extra

Semillas de sésamo con cúrcuma y pimienta

Pizca de sal

Elaboración

1

Lavar bien las espinacas y reservar

2

Prepara la mezcla de requesón y tomates en aceite: pon el requesón en un bol, añade los tomates secos cortados en trocitos y un cucharadita de postre de aceite de oliva virgen extra, condimenta con ajo, pimienta, cúrcuma y la pizca de sal.

3

Pon sobre la base de la pizzeta una “cama” de espinacas” y sobre ellas la mezcla anterior de requesón y tomates, ponle encima unas semillas de sésamo y a disfrutar !!

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Pedro J. Martín Pérez

Dr. Pedro Martín Pérez, Médico de Salud Comunitaria

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