Ingredientes Lomos de bacalao (depende del número de personas que vayan a comer) (mira sus propiedades nutricionales aquí) Ajos (al gusto, a mi me encanta y suelo poner bastante) Aceite de Oliva Virgen Extra Pizca de sal Elaboración 1 Pelar y laminar los ajos, ponerlos a dorar con el Aceite […]
Las Calorías son la unidad de medida que se usa para saber la cantidad de energía que nos aportan los alimentos. La energía es utilizada en nuestro organismo para poder cumplir todas sus funciones, es decir, para que el corazón lata, el cerebro funcione, podamos respirar, digerir los alimentos, y para poder realizar actividad física, en resumen necesitamos […]
La microbiota intestinal o lo que es lo mismo Los microbios que colonizan habitualmente nuestro intestino es variado pero está compuesta mayoritariamente por bacterias, con una minoría de virus, hongos y células eucariota. El mayor número de bacterias en el tracto gastrointestinal humano reside en el intestino grueso. Los factores […]
Ingredientes 1 huevo 1 plátano 2 cucharadas soperas de gofio (más info sobre su información nutricional aquí) 2 cucharadas soperas de leche (puede ser bebida vegetal) Elaboración 1 En un recipiente poner el plátano en trozos, el huevo, la leche y el gofio y batir todo. 2 Calentar una sartén […]
La acrilamida es un compuesto orgánico que se forma, principalmente, al cocinar determinados alimentos ricos en hidratos de carbono, como cereales y patatas, a temperaturas superiores a 120ºC y en ambientes de baja humedad. La acrilamida es también la sustancia que proporciona el aroma y color característico a los alimentos de […]
La American Diabetes Association define la hipoglucemia como cualquier concentración anormalmente baja de glucosa en plasma que expone al sujeto a un daño potencial . Cuando hablamos de hipoglucemia reactiva o de rebote nos referimos a la disminución rápida de la glucosa plasmática causada por la ingestión de hidratos de […]
