JENGIBRE Y DIGESTIÓN (Ginger and Digestion)

Además de favorecer la absorción de nutrientes en el organismo, ayuda a mitigar los dolores abdominales.

La raíz del jengibre se utiliza desde hace mucho tiempo en la medicina popular como condimento y medicamento beneficioso y eficaz.

En China, el jengibre se conoce al menos desde la dinastía Zhou (siglo XI a.C., año 221 a.C.). Dioscórides, el farmacólogo más conocido de la Antigüedad (siglo I d.C.), se refirió al jengibre en su obra más importante, la Materia Medica.

Tradicionalmente el jengibre se ha utilizado para tratar afecciones digestivas. El rizoma de jengibre tiene una diversidad de elementos bioactivos, incluidos gingeroles, shogaoles, zingibereno, zingerona y paradol, que pueden estimular las secreciones orales y gástricas, normalizar la motilidad gastrointestinal, comunicarse con los receptores 5HT3 y NK1 relacionados con el reflejo de las náuseas y la emesis resultante.

Por ello, también, es un remedio que puede ayudar a combatir las nauseas y los vómitos. Incluso los asociados a la quimioterapia o durante los primeros meses de embarazo.

Igualmente su poder antibacteriano resulta eficaz al prevenir numerosos problemas intestinales que se producen por alteraciones de la flora intestinal.

Bibliografía:

Borges, D. O., Freitas, K. A. B. D. S., Minicucci, E. M., & Popim, R. C. (2020). Benefits of ginger in the control of chemotherapy-induced nausea and vomiting. Revista Brasileira de Enfermagem73(2).

Salgado, F. (2011). El jengibre (Zingiber officinale). Revista internacional de acupuntura5(4), 167-173.

Sevilla- Quishpe, D. A. (2011). Las propiedades del jengibre y su utilización en la cocina. (Doctoral dissertation, UNIBE).

Siedentopp, U. (2008). El jengibre. Revista Internacional de Acupuntura2, 189.

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Pedro J. Martín Pérez

Dr. Pedro Martín Pérez, Médico de Familia y Comunitaria

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Crema de brócoli con jengibre (Cream of broccoli with ginger)

Dom Dic 20 , 2020
<div class="at-above-post addthis_tool" data-url="https://pedromartinnutricion.com/jengibre-y-digestion/"></div>Una receta muy nutritiva y sabrosa. Además, es sencillísima de preparar, te lo explicamos paso a paso .<!-- AddThis Advanced Settings above via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Advanced Settings below via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons above via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons below via filter on get_the_excerpt --><div class="at-below-post addthis_tool" data-url="https://pedromartinnutricion.com/jengibre-y-digestion/"></div><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt -->