Te presentamos una receta cardiosaludable que te ayudará (siempre comiendo con moderación) a controlar tus niveles de colesterol y disminuir el riesgo cardiovascular. (más info aquí)
Ingredientes
1 Aguacate maduro
100 gr quinoa (en crudo)
1 cebolla
1/2 pimiento
ajo en polvo
un poco de pimienta
una pizca de sal
pan rallado
Elaboración
- Lava muy bien la quinoa y ponla a cocer en abundante agua hirviendo durante unos 10-12 minutos. Pasado el tiempo, enjuaga y escurre perfectamente.
- Quita la piel del aguacate y saca su pulpa. Añádela en un bowl, agrega un poco de ralladura de limón junto con su jugo. Machaca con un tenedor.
- Pica finamente la cebolla y el pimiento. Agrégalos al bowl junto con la sal y pimienta. Adereza con ajo en polvo y mezcla bien todos los ingredientes.
- Añade la quinoa a la preparación y vuelve a mezclar hasta lograr una masa homogénea.
- Agrega el pan molido a la pasta anterior y forma las hamburguesas, para ello haz algunas bolitas que luego aplastarás.
- Calienta un sartén con un poco de aceite de oliva (recomendado) y cocina las hamburguesas a fuego medio hasta que queden bien doradas por ambos lados. (También la puedes hacer al horno aunque tardará un poco más).
- Sirve en un plato o en panecillos, agrega tomate, lechuga o tu aderezo favorito.
