Gazpacho de sandía

Ingredientes

250 gr de sandía (pelada y sin pepitas)

250 gr de tomates maduros

1 pimiento pimiento verde italiano

100 gramos de pan integral duro

1 diente de ajo

15 cc de vinagre de Módena

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 pizca de sal

Agua

Elaboración

1

Lavamos, pelamos y cortamos los tomates y le quitamos las pepitas.

2

Lavamos el pimiento y retiramos la cabeza así como las semillas y cortamos en trozos.

3

Cortamos la sandía en trozos (importante retirar las pipas).

4

Pelamos el diente de ajo, lo cortamos por la mitad y retiramos el germen.

5

Trituramos todo lo anterior en una batidora hasta obtener una masa homogénea.

6

Cortamos el pan en trozos y los colocamos en un cuenco con agua fría hasta que se haya reblandecido, aproximadamente 10 minutos. Luego lo escurrimos y lo introducimos en el vaso de la batidora junto con la mezcla anterior. (puedes evitar este paso si quieres disminuir la cantidad de calorías que quieres ingerir)

7

Añadimos el vinagre y volvemos a mezclar.

8

Probamos el punto y sazonamos al gusto.

9

Agregamos el aceite de oliva virgen extra y trituramos a máxima potencia durante unos cinco minutos. Este paso es importante pues queremos que el aceite emulsione con la mezcla ya triturada y le otorgue una textura cremosa.

10

Si lo queremos más líquido, agregamos agua al gusto.

11

Si quieres lo pasas por un colador fino. Lo introducimos el gazpacho en la nevera y dejamos que se enfríe bien antes de servirlo.

Pide tu cita para Asesoramiento Nutricional. Consulta en Guanarteme (Las Palmas) y en AgaeteTambién ON-line
¿Por qué perder peso rápido no es bueno?
¿Cómo calcular la CALORÍAS que necesitas al día?
OBESIDAD: una enfermedad compleja con muchas causas
Legumbres: sus nutrientes y beneficios
Ecografía muscular y abdominal. Pide tu cita. Consulta en Guanarteme (Las Palmas) y en Agaete.
Subscríbete a nuestro blog
Total
0
Shares

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

¡Siento que este contenido no te haya sido útil!

¡Déjame mejorar este contenido!

Dime, ¿cómo puedo mejorar este contenido?

Pedro J. Martín Pérez

Dr. Pedro Martín Pérez, Médico de Familia y Comunitaria

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Esta es la opinión de los lectores, en ningún caso la de www.pedromartinutricion.com. No se permitirán comentarios ofensivos o contrarios a las leyes españolas.

Tampoco se permitirán mensajes no relacionados con el tema de la noticia. El envío de comentarios supone la aceptación de las condiciones de uso.

Entrada siguiente

Vitamina E, la vitamina antioxidante por excelencia.

Lun Ago 2 , 2021
<div class="at-above-post addthis_tool" data-url="https://pedromartinnutricion.com/gazpacho-de-sandia/"></div>La vitamina E o tocoferol es una vitamina liposoluble considerada la vitamina antioxidante por excelencia. Esta función antioxidante ayuda a mantener tu cuerpo sano y a retrasar su envejecimiento. Ya que neutraliza los radicales libres y, en consecuencia, protege de la oxidación a las membranas celulares de todo el organismo, especialmente a […]<!-- AddThis Advanced Settings above via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Advanced Settings below via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons above via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons below via filter on get_the_excerpt --><div class="at-below-post addthis_tool" data-url="https://pedromartinnutricion.com/gazpacho-de-sandia/"></div><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt -->