Dátiles Medjool, propiedades nutricionales

Los dátiles son una fruta muy energética y muy calórica, entre el 50 y el 75% de su composición son carbohidratos, en estado seco proporcionan unas 275 calorías por cada 100 gramos.

Hidratos de los carbono de los dátiles Medjool

NutrienteValor
Hidratos de carbono74.97 g
Fibra6.7 g
Azúcares totales66.47 g

Pero el dátil es un endulzante natural saludable porque no aporta calorías vacías, sino que es rico en vitaminas y minerales, contiene vitaminas del grupo B (como la B1, B2, B3…) y en menor proporción vitamina A, C y E. De entre los minerales destacan el potasio, el magnesio, y además el cobre, el fósforo, el hierro, el sodio, el calcio o el zinc, entre otros.

También es muy interesante su aporte en fibra, y algo de proteínas 2,3%, apenas aportan grasas 0,4% (pero éstas son cardiosaludables, omega-3, omega-6 y ácido oleico).

El consumo de dátiles deben limitarse en caso de diabetes, obesidad o trastornos gástricos como la acidez, también en personas sensibles a padecer migraña, ya que contienen una sustancia vasodilatadora (la tiramina).

Importante: Siempre que nos sea posible será mejor adquirir los dátiles naturales, sin adición de azúcares, que tengan un color uniforme y un aspecto llamativo

Azúcares de los dátiles Medjool

NutrienteValor
Azúcares totales66.47 g
Sacarosa0.53 g
Glucosa33.68 g
Fructosa31.95 g
Lactosa0.0 g
Maltosa0.3 g
Galactosa0.0 g

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Bibliografía

Medjool (Medjoul) Dátiles: Guía de calidad. https://buy-bio.eu/medjool-medjoul-datiles-guia-de-calidad/

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Pedro J. Martín Pérez

Dr. Pedro Martín Pérez, Médico de Salud Comunitaria

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