Crema de Calabacín

Crema de calabacín

Crema de calabacín

Esta receta de crema de calabacín queda riquísima y con una textura cremosa de lo más apetecible. Su sabor es suave y el toque del puerro le queda fenomenal al calabacín, sin olvidar que la papa hace que la textura sea muy agradable.

Ingredientes:

1 Unidad mediana de Calabacín,

1 Unidad mediana de Papas, 1

1 Unidad mediana de Cebolla

1 puerro,

Un pisco de sal y pimienta

1 cucharadita de aceite(e de oliva virgen extra

Gengibre (rallado o en polvo) al gusto

Elaboración:

  • Sofreír con el aceite la cebolla y el puerro.
  • Hervir el calabacín y la papa con poca agua.
  • Cuando esté bien cocido, añades el sofrito, y las especias y trituramos.

Variantes: puedes añadir otras verduras como habichuelas, col o calabaza.

Puedes acompañarla, además de los clásicos picatostesfrutos secos tostados y picados por encima, algunas hierbas o especias, trocitos de queso o incluso de jamón serrano picado.

Pedro J. Martín Pérez

Dr. Pedro Martín Pérez, Médico de Familia y Comunitaria

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Pimientos rellenos de quinoa y queso feta

Mié Ene 13 , 2021
<div class="at-above-post addthis_tool" data-url="https://pedromartinnutricion.com/crema-de-calabacin/"></div>Ingredientes Para cuatro personas 4 personas 4 pimientos 180g de quinoa cruda 1 berenjena 2 tomates 200g de queso feta 1 cebolla 2 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva 1 perilla de mantequilla Hierbas provenzales, sal, pimienta Elaboración 1 Precalentar el horno a 180°C y lavar las […]<!-- AddThis Advanced Settings above via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Advanced Settings below via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons above via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons below via filter on get_the_excerpt --><div class="at-below-post addthis_tool" data-url="https://pedromartinnutricion.com/crema-de-calabacin/"></div><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt -->