Corazones de gelatina de tuno indio

Ingredientes

Tunos indios (mira aquí sus magníficas propiedades nutricionales)

Hojas de gelatina

Agua

Edulcorante (opcional)

Elaboración

1

Pelar los tunos indios.

2

Poner los tunos indios en un bol y pasarlos por el pasapuré.

3

Colar la mezcla anterior

4

Añadir un poco de agua (según la cantidad que vayamos a hacer para completar volumen).

5

Dejar en remojo con agua fría las láminas de gelatina 5 minutos (según cantidad que vayamos a hacer, yo he puesto 6 hojas para 6 rosetas grandes).

6

Mezclar la gelatina con los tunos indios colados y remover con un pasapuré.

7

Añadir el edulcorante al gusto (opcional).

8

Poner con cuidado en el molde, es importante que el molde lo tengas en una base firme para luego movilizarlas bien).

9

Poner en la nevera varias horas hasta que la consistencia esté firme.

10

Solo tienes que desmoldarlos y …. listos para comer !!!!

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Pedro J. Martín Pérez

Dr. Pedro Martín Pérez, Médico de Familia y Comunitaria

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EL GOFIO: El oro tostado de las Islas Canarias

Mar May 4 , 2021
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