Cómo sustituir el azúcar por dátiles en tus postres: endulzar sin azúcar (Pasta de Dátiles, معجون التمر)





La pasta de dátiles es una opción muy saludable para tus postres, te permite sustituir al azúcar, la panela, la miel o sirope de arce o ágave.

1

Quitar el hueso de los dátiles. Te recomendamos comprar dátiles en rama o dátiles Medjool.

2

Los introducimos en el vaso de la batidora y los cubrimos con agua.

3

Lo trituramos hasta que nos quede una textura cremosa.

4

Podemos añadir agua hasta que alcance una consistencia que nos convenza.

5

Lo podemos guardar en un bote de cristal con tapa en la nevera, si no lo vamos a usar en ese momento.

Nota: a mi me gusta más el dátil Medjool ( تمر المجهول ) porque es más sabroso y carnoso y necesitas menos agua

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Pedro J. Martín Pérez

Dr. Pedro Martín Pérez, Médico de Familia y Comunitaria

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