Cómo hacer salsa griega Tzatziki (τζατζίκι)

Ingredientes

2 Yogur griego

1 Pepino

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de menta fresca picada

1 Diente de ajo

½ Limón medio

Pimienta negra molida

Elaboración

1

Lavamos y Pelamos el pepino

2

Con un rallador fino, lo rallamos hasta que quede una especie de puré de pepino. Lo salamos ligeramente y lo dejamos en un escurridor o en un colador para que vaya soltando el agua.

3

En otro cuenco, mezclamos el yogur, el aceite, el diente de ajo picado, el zumo de 1/2 limón (o un poco menos), la menta picada (puede ser hierbabuena) y una pizca de sal y pimienta. 

4

Incorporamos el pepino bien escurrido y removemos suavemente.

Notas:

Se puede servir inmediatamente, pero el Tzatziki griego está mejor reposado un par de horas en la nevera, para que esté más frío y un poco más denso.

Se pueden usar también yogures normales escurriendo bien el suero que tienen en un colador, aunque el resultado no es tan cremoso.

Esta salsa además de acompañar con carne, pescado, verduras frescas (crudités), patatas guisadas,…o incluso para dippear!


aprende para mejorar tu salud

La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es suscribete-1.png
Subscríbete a nuestro blog
Alimentos fermentados y sus efectos en la salud
Influencia de los Edulcorantes Artificiales en la Diabetes
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es raciones-hidratos-imagen-web-1024x544.jpg
Raciones de hidratos de carbono, una forma de contar los carbohidratos para la diabetes.



La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es hierro-alimentos-1024x592.jpg
Claves para asimilar bien el hierro y prevenir la anemia
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es Nutricion-Deportiva-1024x740.jpg
Haz click aquí para saber más cosas sobre Nutrición deportiva

También te puede interesar…

Recetas

Pedro J. Martín Pérez

Dr. Pedro Martín Pérez, Médico de Familia y Comunitaria

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Entrada siguiente

ENTRANTE DE ENSALADA DE BERROS Y NARANJA

Sáb Dic 4 , 2021
<div class="at-above-post addthis_tool" data-url="https://pedromartinnutricion.com/como-hacer-salsa-griega-tzatziki/"></div>Una ensalada que no puede faltar en tu menú, con importante fuente de fibra, vitaminas y grasas saludables, con la que conseguirás disminuir tu riesgo cardiovascular. Los berros una fuente importante de fibra, vitaminas y minerales, lo acompañamos del pepino, otra verdura también rica en fibra y vitaminas, complementamos sus […]<!-- AddThis Advanced Settings above via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Advanced Settings below via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons above via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons below via filter on get_the_excerpt --><div class="at-below-post addthis_tool" data-url="https://pedromartinnutricion.com/como-hacer-salsa-griega-tzatziki/"></div><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt -->