CHIPS DE BATATA

INGREDIENTES

  • 500 g de batata
  • 2 c.p. de orégano
  • 1 c.c. de ajo en polvo
  • 1 c.c. de pimentón de la vera
  • ½ c.c. de pimentón picante
  • ½ c.c. de sal
  • ½ c.c. de pimienta blanca
  • ½ c.c. de jengibre en polvo

PREPARACIÓN

  1. Pela los boniatos (batatas) y córtalos en rodajas muy finas. Te recomiendo utilizar una mandolina para que el corte sea perfecto.
  2. Precalienta el horno a 180º.
  3. Pon todas las láminas de boniato en un bol y echa unas gotitas de aceite de oliva virgen, remuévelo bien para que todos los boniatos se engrasen.
  4. Forra una bandeja de horno con papel vegetal y coloca todo el boniato extendido por la misma.
  5. Mezcla todas las especias y pícalas un poco en el mortero y las pones a los boniatos.
  6. Después, lo metes en el horno durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, le das la vuelta a los boniatos y lo dejas 10 minutos más al horno.
  7. Pasado ese tiempo, en el caso de que veas que las láminas ya están hechas o crujientes puedes retirarlas. Si las quieres más crujientes, vuelve a introducirlo unos minutos hasta que adquieran la textura deseada.
  8. Una vez los saques será el momento de echarle sal por encima y servir.

NOTA: Puedes servirlos fríos o calientes, como te guste.

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Pedro J. Martín Pérez

Dr. Pedro Martín Pérez, Médico de Familia y Comunitaria

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Dom Dic 20 , 2020
<div class="at-above-post addthis_tool" data-url="https://pedromartinnutricion.com/chips-de-batata/"></div>Además de favorecer la absorción de nutrientes en el organismo, ayuda a mitigar los dolores abdominales.<!-- AddThis Advanced Settings above via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Advanced Settings below via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons above via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons below via filter on get_the_excerpt --><div class="at-below-post addthis_tool" data-url="https://pedromartinnutricion.com/chips-de-batata/"></div><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt -->