Ingredientes
350 gr. Champiñones sin neto
200 gr. Espinacas limpias
3 dientes Ajo
1 puerro pequeño
1/2 cebolla
2-3 cucharadas pequeñas de Aceite de oliva virgen
Pizca de Pimienta negra
Pizca de Sal
Elaboración
1
Limpiar los champiñones, cortar parte final del tallo y cortarlos a laminas más bien finas los champiñones. También puedes comprarlos ya cortados.
2
Pelar los dientes de ajos y laminarlos.
3
En una sartén pon el aceite de oliva, una vez caliente poner los ajos laminados (+sal), el puerro y las media cebolla, y déjalos pochar un poco.
4
Añadimos los champiñones a la sartén y vamos removiendo para que se vayan guisando y perdiendo el agua, mejor es no dejarlos dorar y así no pierden todo su gusto.
5
Añadimos las espinacas lavadas y removemos con frecuencia.
6
Servimos calientes. Podemos decorar con algunos frutos secos como piñones.
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Que buena pinta. Y que saludable
siiii, bastante rico y saludable !