Cada año por otoño, comienza “la guerra”, ¿castañas o calabazas? La lucha entre la tradición española y americana. Galletas de castaña veganas Calabaza al horno con queso rulo de cabra Crema de Calabaza y Castaña Pero…¿por qué no nos aprovechamos de estos dos alimentos de temporada?. Ambos son alimentos con […]

Además de saludables y nutritivas, estas hamburguesas tienen un sabor exquisito que sorprenderá a todos de la familia. Es una buena forma de introducir las legumbres en la alimentación y seguir optando por platos vegetarianos o veganos. Es una receta con mucho sabor, baja en colesterol y grasas saturadas, así […]

Baba ganoush, baba ghanoush, baba ganush, muttabal betinjan, crema de berenjenas, puré de berenjenas… Se trata de un plato tradicional de Oriente Medio y que es sencillísimo de preparar. Básicamente consiste en asar berenjenas y condimentarlas con una serie de aliños y especias que le sientan fenomenal. Ingredientes 1 taza de tahini (pues aprender a prepararla aquí) […]