El Síndrome del Comedor Nocturno (SCN) o Síndrome de Ingesta Nocturna (SIN) es una afección que combina comer en exceso por la noche con problemas para dormir. Las personas con este síndrome comen mucho después de la cena, tienen problemas para dormir y comen cuando se despiertan por la noche. Se produce una cronodisrupción del […]
Artículos de Nutrición
Cuidar nuestra salud digestiva es fundamental. Sobre todo, teniendo en cuenta que nos encontramos antes problemas que afectan a un elevado porcentaje de la población. De moda están en los últimos años alimentos como kéfir, yogur, kombucha, chucrut, miso, natto, tempeh, la soja, kimchi, encurtidos (aceitunas o pepinillos), pan de masa madre, etcétera, todos ellos […]
Las personas con diabetes deben prestar especial atención a los alimentos ricos en hidratos de carbono (HC) ya que una vez digeridos y absorbidos pasan a la sangre como glucosa. El método de las raciones permite conocer la cantidad de hidratos de carbono que contiene un determinado alimento y hacer intercambios […]
Las implicaciones negativas de consumir grandes cantidades de azúcar en la dieta para la salud en general se relacionan desde hace mucho tiempo con la diabetes, la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y otros problemas de salud sistémicos, como así se demuestra en números estudios. Los edulcorantes artificiales (EA) , también […]
¿Qué es la Diabetes? La diabetes mellitus hace referencia a un grupo de enfermedades endocrino-metabólicas crónicas. Los pacientes que sufren estas patologías tienen en común la presencia de una cantidad elevada de glucosa en la sangre. Esto se produce por una falta de insulina o el mal funcionamiento de dicha hormona. En las […]
Existen diferentes factores que pueden aumentar la biodisponibilidad del hierro para que el cuerpo pueda aprovecharlo, así como otros que dificultan dicha absorción. Podemos mejorar la absorción del hierro de las siguientes formas: Añadir pequeñas porciones de carnes o pescados puede aumentar la absorción del hierro presente en los vegetales, […]
