El psyllium, es un tipo de fibra soluble (el componente fisiológicamente activo de la cáscara de psyllium es un arabinoxilano neutro altamente ramificado ), que se obtiene de las cáscaras de las semillas de Ispaghula, también conocida como Plantago o Llantén de la India, es una planta de la familia de las Plantaginaceae (Plantaginéceas). […]
Mes: octubre 2021
Los alimentos son la palanca más potente para optimizar la salud humana y la sostenibilidad ambiental en la Tierra. Sin embargo, los alimentos amenazan actualmente tanto a las personas como al planeta. Han surgido una gran cantidad de trabajos sobre los impactos ambientales de distintas dietas, y la mayoría de […]
Las náuseas y los vómitos en las fases precoces del embarazo son un fenómeno extremadamente frecuente, afecta aproximadamente a más de la mitad (40-60%) de las gestantes y son más comunes entre las semanas 6-14 de gestación y suelen resolverse antes de las 16-20 semanas, aunque un 20% pueden persistir en el segundo y tercer […]
Durante los últimos años han surgido nuevas evidencias científicas acerca de la relación entre el estado nutricional y la salud mental de las personas. Los cambios en la dieta occidental y el aumento de las cifras de obesidad se han ligado a procesos de inflamación crónica, que contribuye al desarrollo […]
Este cefalópodo merece ser reivindicado como uno de los productos marinos más exquisitos que podemos encontrar en nuestro recetario tradicional. Animal extraño y fascinante en su comportamiento como pocos, gastronómicamente el pulpo alegra nuestras mesas de muy variadas formas. Consiste en un molusco cefalópodo octópodo marino y carnívoro, que encontramos especialmente en […]
