Ingredientes 150 gr de harina integral (trigo, espelta u otra) 100 gr. higos secos (triturados antes) 100 gr de azúcar moreno o panela 100 gr de mantequilla 1 huevo 1 cucharadita de canela 8 gr de levadura Elaboración 1 Mezclar todos los ingredientes en un bol 2 En una bandeja […]
Mes: junio 2021
El ajo forma parte de ese amplio grupo de alimentos al que se le viene atribuyendo propiedades saludables desde hace cientos de años. De hecho, hay abundantes referencias históricas que muestran que el ajo ya se consumía en la Antigüedad por sus supuestas propiedades terapéuticas. Los supuestos beneficios del ajo van desde […]
La quercetina, un antioxidante flavonoide que se encuentra en muchas plantas, verduras y frutas. y cuyas propiedades reportan algunos beneficios para la salud, al mismo tiempo que permiten prevenir algunas enfermedades. Los antioxidantes son nutrientes esenciales para nuestro organismo. Son los responsables de reducir las consecuencias negativas que los radicales […]
Los requerimientos de proteína en la dieta y la calidad de la proteína alimentaria, es un problema nutricional clave. El principal determinante de la calidad de las proteínas de los alimentos es el contenido y la disponibilidad de los aminoácidos. El valor biológico de una proteína depende fundamentalmente de su […]
