La dieta FODMAP se basa en llevar una alimentación baja en alimentos FODMAP. La palabra FODMAP es un acrónimo que hacen referencia a algunos compuestos específicos   presentes en determinados alimentos de forma habitual:  oligosacáridos fermentables (fructanos y galactanos), Disacáridos (lactosa), Monosacáridos (fructosa) y Polioles (sorbitol, manitol, maltitol, xilitol e isomalt). Desde el 2005 varias investigaciones han sustentado […]

El pescado es imprescindible para una alimentación equilibrada. Una dieta que contenga pescados y mariscos contribuirá a mantener nuestra salud. Esto se debe a la calidad de su proteína y su grasa, con aminoácidos esenciales en cantidad más que adecuada, escasa cantidad de grasas saturadas y una importante proporción de ácidos grasos omega […]

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