Durante el desarrollo de esta pandemia han surgido multitud de posibles alimentos “milagrosos” que ayudan a combatir la infección, pero no existe ningún alimento que pueda prevenir el COVID-19. Lo que sí está demostrado es el efecto que tiene una nutrición adecuada sobre la mejora de nuestro sistema inmunitario, y […]
La eficacia de los tratamientos anticoagulantes como el Sintrom o la Warfarina pueden afectarse con los alimentos que consumimos.
La merienda invita a incluir alimentos atractivos y fáciles de llevar a cualquier sitio, porque se hace en un momento del día en que todavía se está activo. Pero no por eso ha de ser menos saludable. Además, permite complementar la dieta con ingredientes que no han estado presentes en las […]
Para empezar, es necesario recordar que la ingesta energética adecuada para un deportista, es la que mantiene un peso corporal adecuado para el óptimo rendimiento y maximiza los efectos del entrenamiento. También, es muy importante tener en cuenta que hay diferencias morfológicas entre hombres y mujeres, lo que afecta a […]
Los garbanzos son los frutos de una planta herbácea que pertenece a la familia de las leguminosas, es decir, nacen dentro de una vaina. Aunque sus propiedades nutricionales, están determinadas por las condiciones de cultivo y la variedad.
El psyllium, es un tipo de fibra soluble (el componente fisiológicamente activo de la cáscara de psyllium es un arabinoxilano neutro altamente ramificado ), que se obtiene de las cáscaras de las semillas de Ispaghula, también conocida como Plantago o Llantén de la India, es una planta de la familia de las Plantaginaceae (Plantaginéceas). […]
Los alimentos son la palanca más potente para optimizar la salud humana y la sostenibilidad ambiental en la Tierra. Sin embargo, los alimentos amenazan actualmente tanto a las personas como al planeta. Han surgido una gran cantidad de trabajos sobre los impactos ambientales de distintas dietas, y la mayoría de […]
Las náuseas y los vómitos en las fases precoces del embarazo son un fenómeno extremadamente frecuente, afecta aproximadamente a más de la mitad (40-60%) de las gestantes y son más comunes entre las semanas 6-14 de gestación y suelen resolverse antes de las 16-20 semanas, aunque un 20% pueden persistir en el segundo y tercer […]
Durante los últimos años han surgido nuevas evidencias científicas acerca de la relación entre el estado nutricional y la salud mental de las personas. Los cambios en la dieta occidental y el aumento de las cifras de obesidad se han ligado a procesos de inflamación crónica, que contribuye al desarrollo […]
Este cefalópodo merece ser reivindicado como uno de los productos marinos más exquisitos que podemos encontrar en nuestro recetario tradicional. Animal extraño y fascinante en su comportamiento como pocos, gastronómicamente el pulpo alegra nuestras mesas de muy variadas formas. Consiste en un molusco cefalópodo octópodo marino y carnívoro, que encontramos especialmente en […]
Uno de los grandes mitos en alimentación es achacar al café un efecto perjudicial. El café es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua. Todos los días en el mundo se consumen aproximadamente 3 mil millones de tazas de café. El nombre café proviene de la palabra árabe «Qahhwat Al-bun«, […]
