La eficacia de los tratamientos anticoagulantes como el Sintrom o la Warfarina pueden afectarse con los alimentos que consumimos.
La merienda invita a incluir alimentos atractivos y fáciles de llevar a cualquier sitio, porque se hace en un momento del día en que todavía se está activo. Pero no por eso ha de ser menos saludable. Además, permite complementar la dieta con ingredientes que no han estado presentes en las […]
Para empezar, es necesario recordar que la ingesta energética adecuada para un deportista, es la que mantiene un peso corporal adecuado para el óptimo rendimiento y maximiza los efectos del entrenamiento. También, es muy importante tener en cuenta que hay diferencias morfológicas entre hombres y mujeres, lo que afecta a […]
Durante el desarrollo de esta pandemia han surgido multitud de posibles alimentos “milagrosos” que ayudan a combatir la infección, pero no existe ningún alimento que pueda prevenir el COVID-19. Lo que sí está demostrado es el efecto que tiene una nutrición adecuada sobre la mejora de nuestro sistema inmunitario, y […]
Los garbanzos son los frutos de una planta herbácea que pertenece a la familia de las leguminosas, es decir, nacen dentro de una vaina. Aunque sus propiedades nutricionales, están determinadas por las condiciones de cultivo y la variedad.
Ingredientes 150 gr de harina integral (trigo, espelta u otra) 100 gr. higos secos (triturados antes) 100 gr de azúcar moreno o panela 100 gr de mantequilla 1 huevo 1 cucharadita de canela 8 gr de levadura Elaboración 1 Mezclar todos los ingredientes en un bol 2 En una bandeja […]
El ajo forma parte de ese amplio grupo de alimentos al que se le viene atribuyendo propiedades saludables desde hace cientos de años. De hecho, hay abundantes referencias históricas que muestran que el ajo ya se consumía en la Antigüedad por sus supuestas propiedades terapéuticas. Los supuestos beneficios del ajo van desde […]
La quercetina, un antioxidante flavonoide que se encuentra en muchas plantas, verduras y frutas. y cuyas propiedades reportan algunos beneficios para la salud, al mismo tiempo que permiten prevenir algunas enfermedades. Los antioxidantes son nutrientes esenciales para nuestro organismo. Son los responsables de reducir las consecuencias negativas que los radicales […]
Los requerimientos de proteína en la dieta y la calidad de la proteína alimentaria, es un problema nutricional clave. El principal determinante de la calidad de las proteínas de los alimentos es el contenido y la disponibilidad de los aminoácidos. El valor biológico de una proteína depende fundamentalmente de su […]
Fumar modifica las preferencias alimentarias, el sentido del gusto y afecta a lo que se come, una consecuencia que está relacionada con el número de cigarrillos que se consumen. Esto provoca que disminuya la percepción de sabores y olores, lo que puede producir carencias nutritivas, incrementar las necesidades de nutrientes, […]
Ingredientes 1 berenjena mediana Media cebolla 1 pimientos rojo Tofu (mira sus propiedades nutricionales aquí) Aceite de oliva, sal y pimienta Orégano o albahaca picada Elaboración 1 Cortamos las berenjenas bien limpias, sin el rabillo, pero con su piel, por la mitad a lo largo. Sacamos la pulpa dejando medio o un […]
